夏津县专业洋酒回收

具体地点:山东泰安全市上门回收 联系人:刘经理 茅台酒15年，茅台酒30年，茅台酒50年，茅台酒80年，飞天茅台，五星茅台，纪念茅台，陈年茅台，茅台陈酿，珍品茅台，生肖茅台，颜色茅台 首先专业的回收机构会对名酒进行真伪的鉴定。专业鉴定人员一般会从名酒的外包装、瓶身完好度、喷码、商标和丝带等几大角度进行全方位的评估。严查酒瓶密封处是否完好，是否存在漏液或者以次充好的情况。 酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4-5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45-50度时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。